Lebensmittel in Schweden: Milchprodukte

Manche trinken Kaffee schwarz (wie ich), manche mit Milch, mit Zucker (oder Zucker mit Kaffee) oder aber auch mit Kardamom ... Doch Kaffee mit Milch in Schweden, das heißt erst einmal die richtige Milch finden. Klingt zwar einfach, entpuppt sich aber für den Normal-Europäer schnell zu einer schier unlösbaren Aufgabe. Denn es gibt unzählige Milchsorten, meist mit verschiedenen Fettgehalt und alles nochmal in der laktosefreien Variente. Doch das ist noch längst nicht das Einzige, was uns beim Einkaufen aufgefallen ist. Es folgt der Versuch etwas Licht in den Jungel an Milchprodukten (Mejeriprodukter) hier in Schweden zu bringen.

Snow & Ice: Arvidsjaur

Gerade erst ist unser Snow & Ice Kurs so richtig in Fahrt gekommen, schon steht auch das absolute Highlight des gesamten Kurses an: Der Ausflug zu der Swedish Armed Forces Unit for Cold Weather Operations in Arvidsjaur!

Mensa

In Österreich haben Mensen generell ja eher einen schlechten Ruf, obwohl sie sich gerade in den letzten paar Jahren sehr verbessert haben. Also wir gehen immer recht gern in die Mensa. Hier in Schweden nimmt die Mensa aber eine noch viel größere Dimension an, das System ist einfach nur geil!

Vinter Festivalen

Was machen die Schweden, wenn der Tag kurz ist und die Stimmung im Keller? Festival! Das alljährliche Vinterfestivalen ist hier ein absoluter Pflichttermin. Diesen Donnerstag gabs auf dem Campus der LTU die Möglichkeit unter anderem Hundeschlitten zu fahren und nordische Burger zu kosten. Also früh aufgestanden und ab auf die Uni!

Skifahren, aber wo?

Lebensmittel in Schweden: Alkohol

Schweden haben eine besondere Beziehung zu Alkohol: d.h. wenn, dann richtig! Wenn wir noch gemütlich unser Bier trinken, ist ein Schwede schon längst besoffen. Die Leute greifen hier wirklich gleich zum Hochprozentigen, aber unter 4cl wird nicht angefangen! Dementsprechend, sind selbst die Schweden nicht recht stolz auf ihr Bier, obwohl es echt viele Sorten gibt. Aber Gott sei Dank kommt ja Absolut Vodka aus Schweden!

Lebensmittel in Schweden: Kaffee & Fika

Unsere Schwedischlehrerin hat neulich einen Radiosender zitiert. "Wenn man nach Schweden kommt, muss man nur drei Dinge kennen: 1) Sill (eingelegter Hering), 2) Schlange stehen und 3) Fika, die schwedische Kaffeepause."

 

Lebensmittel in Schweden: Brot

Was vermisst ein Österreicher am meisten, wenn er/sie einmal das Land verlässt? Man glaubt es vielleicht nicht, aber es ist wirklich das Brot. Ich habe etwas Ähnliches schon oft gehört, auch von Ausländern, die länger in Österreich waren und dann wieder in ihre Heimat zurückgekehrt sind, aber bis jetzt hab ich es noch nie komplett verstanden. Jetzt weiß ich es auch: Brot ist das Lebenselixier eines Österreichers!

Brot, alles schön und gut, aber was meine ich jetzt mit all dem? Brot ist für mich Mischbrot gemacht aus Sauerteig und nicht Weißbrot, es soll auch nicht süß sein, knusprig ja, aber nicht staubtrocken,... ihr wisst schon was ich meine. Leider gibt es aber kein Brot aus Sauerteig in Schweden, zumindest habe ich noch keines gesehen. Es gibt noch nicht einmal einen Bäcker wie wir ihn uns vorstellen. Es gibt "Bageri och Konditori" (= Bäcker und Konditor), aber die haben lustigerweise fast nur Süßes und das "Brot" kann auch nicht viel. Mein Zimmernachbar Martin hat sogar erzählt, dass Schweden anscheinend selbst auch finden, dass ihr Brot schlecht ist!

Was macht man also in Schweden? Man geht nicht zum Bäcker, sondern zum nächsten Supermarkt und hofft, dass es da ein essbares Brot gibt. Dementsprechend haben Supermärkte hier riesige Brotregale, aber leider ist fast alles schon abgepackt und für einen Österreicher, der frisches Brot oder Gebäck gewohnt ist, ist das natürlich wie ein Stich ins Herz!

Aber was findet man hier in Schweden überhaupt alles?

Snow & Ice: Jokkmokk

Der Kurs "Snow & Ice" zählt sicher zu den ungewöhnlichsten Kursen die wir jemals besucht haben. Aber hier im hohen Norden macht es tatsächlich Sinn sich genauer mit den Materialien Schnee und Eis zu beschäftigen, immerhin hat man tagtäglich damit zu tun. Erster Ausflug im Zuge dieses Kurses am Dienstag den 5. Februar: Jokkmokk.

Lebensmittel in Schweden

Einkaufen ist in Schweden ganz anders als zuhause in Österreich. Das Problem ist nicht, dass man hier nicht dieselben Markennamen findet, sondern, dass man nicht einmal dieselben Produkte findet und die Geschäfte zusätzlich auch noch anders aufgebaut sind. Lebensmittelbezeichnungen kann man ja lernen, das ist nicht das große Problem, aber wenn man die standartisierte Produktpalette schon nicht kennt, was isst man dann?

Da wir uns für das Abenteuer des Durchkostens entschieden haben, werden wir demnächst eine kleine Serie an Posts mit dem Titel "Lebensmittel in Schweden" bringen, die hoffentlich viele neue und interessante Details ans Licht bringen.

Wir wissen noch nicht genau, über was wir alles Posts machen, aber Brot, Milchprodukte, Beeren und Fisch werden auf alle Fälle dabei sein. Lasst euch einfach überraschen!